Texte et photos Gérard Blanc
On pourrait se demander pourquoi, chaque année, la Belgique veut rappeler au monde qu’elle est le pays de la bière tant cette particularité gastronomique est universellement connue. C’est de toute évidence un bon prétexte pour aller sur les traces de la divine mousseuse et, par là même, découvrir un pays moins connu et plein de particularismes qu’est la Wallonie.