BERTHOUD – Depuis sa porte d’entrée, il fait bon traverser cette région bernoise avec ses villages accueillants, ses fermes fleuries, ses champs d’un vert intensif, ses collines et ses sommets boisés. Sans oublier la richesse de son terroir.

Qu’il est beau cet Emmental quand on prend le temps d’y faire des balades à pied ou à VTT, de s’arrêter pour déguster ses produits régionaux et d’admirer un paysage valonné où les fermes cossues sont de véritables reines de beauté. Châteaux, ponts de bois sur l’Emme, sentiers à thèmes, fabricants de cor des alpes et fonderie de cloches sont aussi au rendez-vous.

Mais si les fermes sont les reines de l’Emmental, le roi, c’est son fromage. Pour vraiment en découvrir toutes les facettes et le déguster – du plus jeune à ceux qui ont plus de goût et de saveur­ ­–, il faut se rendre à la fromagerie de démonstration d’Affoltern. Vous expérimenterez aussi bien la production moderne que la traditionnelle et sa préparation d’antan dans les maisons paysannes qui entourent le bâtiment principal. Au départ de Berthoud, une route du fromage à parcourir en vélo électrique constitue aussi un circuit thématique qui vous emmène dans 21 sites touristiques.

A Berthoud, il faut monter au château des Zähringen, un des plus grands et des mieux conservés du pays, et se promener dans la vieille ville, un joyau de l’urbanisme médiéval. A Lützelflüe, le Centre Jeremias Gotthelf permet de s’imprégner de l’oeuvre du grand penseur et écrivain (1797-1854), dont les textes ont fait le tout du monde.

Quant à la petite ville de Langnau, bien connue pour son club de hockey sur glace, elle est aussi réputée pour ses marchés et elle propose bon nombre d’animations culturelles, tant dans le domaine des arts que de la musique. Comme prochainement ses nuits du jazz (25 au 29 juillet). Enfin et parmi les plus belles randonnées en Emmental, il y a celle qui suit le chemin de crête de la montagne du Napf par un sentier pédestre.

Roger Juillerat

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Infos pratiques

Y aller: l’Emmental est bien desservi par les trains régionaux et les bus. Berthoud est à 15 minutes de Berne en train et à 20 minutes en voiture par l’A1.

Couettes et couverts: plusieurs auberges de tradition et de délicieuses spécialités du terroir, comme c’est le cas à l’hôtel-restaurant Bären, Dürrenroth, www.baeren-duerrenroth.ch . Visiter la Fromagerie d’Affoltern im E, www.emmentaler-schaukaeserei.ch  et la fabrique de biscuits Kambly, à Trubschachen (près de Langnau), avec son centre d’accueil et de dégustation, www.kambly.ch

Tout savoir: Office du tourisme de l’Emmental à Berthoud, rue de la Gare Bahnhofstrasse 44
, 034 402 42 52, info@emmental.ch, www.emmental.ch . Bonnes infos aussi sur www.myswitzerland.com

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