SALENTO – Bordée par l’Adriatique et de la mer Ionienne, à l’extrémité sud-est de l’Italie, la dernière partie des Pouilles est une ravissante région avec ses côtes baignées d’eaux émeraude, ses villages typiques et son hospitalité.

Entre Lecce, le chef-lieu de la région, et Santa Maria di Leuca avec ses falaises trouées de grottes, en passant par les incontournables Otranto et Gallipoli, le Salento a vraiment tout pour plaire. S’il y fait très chaud en juillet et en août, le mois de juin, comme celui de septembre, sont idéals pour aller découvrir cette province. D’autant plus qu’il est déjà possible de se baigner et d’y faire des randonnées gratifiantes.

La plaine est sertie entre deux mers, l’Adriatique et la Ionienne, qui s’épanouissent le long de côtes baignées d’eau émeraude ou d’un bleu profond. Dans les terres, souvent ocres et arides, parfois rouges ou piquées de buissons et de fleurs sauvages, les villages pittoresques, les églises, les châteaux et les tours de guet se succèdent au milieu d’innombrables oliviers. Victimes depuis 2013 d’une maladie causée par une bactérie ravageuse, certains ont dû être amputés de leurs branches. Et comme ils sont un des filons de l’économie régionale, les producteurs d’huile ont beaucoup de soucis. Même si des recherches scientifiques sont en cours pour enrayer ce fléau.

Un riche patrimoine

Les escapades sont donc légion dans ce petit coin de paradis. Il fait bon partir à la découverte du patrimoine culturel et architectural, goûter aux richesses du terroir ou bien simplement se lancer dans des circuits pédestres. Présidée par Matteo Pepe, Salve Tourisme en propose quelques-uns qui valent le détour, comme le sentier côtier delle Cipolliane, qui longe le littoral de l’Adriatique entre Novaglie et Santa Maria di Leuca. Depuis le promontoire de cette ville, pointe extrême de l’éperon d’Italie avec sa basilique et son phare de 43 mètres de haut, on est saisi par l’émotion et fasciné par les couleurs et le silence du lieu. C’est tellement beau!

Textes et photos: Roger Juillerat

Infos pratiques

 

Y aller: Easyjet assure une liaison entre Genève et Brindisi, d’où il est facile de rejoindre Lecce puis Leuca avec les transports publics ou une voiture de location, www.easyjet.com

Mais aussi: Lecce, capitale de la Province, petite Florence du sud avec son centre historique et sa piazza del duomo. Le joli village de Salve, siège de l’Office du Tourisme, et son accueillant B&B « Anticadimora dei Pepe », www.salveturismo.it et www.anticadimorapepe.it

Couverts: une cuisine maison et goûteuse avec les poissons et fruits de mer, ainsi que les fameux vins des Pouilles (Primitivo et Neogroamaro). C’est le cas notamment à La Cozza, terrasse sur la mer, à Posto Vecchio, www.ristorantelacozza.it. Et sur la commune de Salve à la trattoria Il Borghetto, via Persico 14, ainsi qu’au Jameson, www.facebook.com/trattoriajamesonsalve

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