Le Vietnam au naturel

Texte Erika Bodmer et Gérard Blanc, photos Gérard Blanc

Partout, le riz et sa culture, la pêche en mer ou en eau douce et l’élevage sont rois. Si les régions montagneuses connaissent une récolte par an, le climat des plaines du nord en permet deux et, dans le delta du Mékong, au sud, elles peuvent aller jusqu’à trois récoltes annuelles.

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