{"id":5308,"date":"2019-01-26T09:53:52","date_gmt":"2019-01-26T08:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.presstourism.ch\/WP_ALEX\/?page_id=5308"},"modified":"2019-01-26T10:04:58","modified_gmt":"2019-01-26T09:04:58","slug":"de-la-nouvelle-orleans-au-pays-cajun","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.presstourism.ch\/?page_id=5308","title":{"rendered":"De la Nouvelle-Orl\u00e9ans au pays cajun"},"content":{"rendered":"\n
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Plantation Laura<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Textes et photos: Roger Juillerat<\/strong><\/p>\n\n\n\n

LOUISIANE. L’arri\u00e8re-pays est riche de beaut\u00e9s naturelles et offre une multitude de petites villes et bourgades qui sentent bon la francophonie et sa culture. Dans ses bayous, un eldorado pour les passionn\u00e9s d’ornithologie, l’alligator tient la vedette.<\/p>\n\n\n\n

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L’alligator est la star des bayous, qui comptent aussi 300 esp\u00e8ces d’oiseaux diff\u00e9rents. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Apr\u00e8s la visite de la Nouvelle-Orl\u00e9ans, capitale fran\u00e7aise des Etats-Unis, il vaut la peine de partir \u00e0 la d\u00e9couverte de l’arri\u00e8re-pays. Car la Louisiane a l’art de vous toucher en plein coeur. En tout cas si vous prenez le temps de rencontrer ses habitants, qui sont  tellement chaleureux, et si vous voulez vivre une \u00e9quip\u00e9e hors du commun, tout en prenant du bon temps.<\/p>\n\n\n\n

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Dans les bayous, ces mar\u00e9cages qui forment avec les rivi\u00e8res un r\u00e9seau navigable de plus de 14 000 km. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C’est le cas dans le pays cajun et ses bayous,\nvaste territoire de mar\u00e9cages, parfois jungle myst\u00e9rieuse, situ\u00e9s dans un\ntriangle entre les villes de Lafayette, Baton Rouge et Houma, en passant par\nplusieurs sites historiques, lacs et rivi\u00e8res, notamment l’Atchafalaya, les villages\nacadiens, des paysages magnifiques et des c\u00f4tes sauvages quand on se rend jusqu’\u00e0\nPointe-aux-Ch\u00eanes ou Port-Fourchon, tout au sud.<\/p>\n\n\n\n

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Les maisons de la Pointe-aux-Ch\u00eanes sont construites sur pilotis pour faire face aux inondations saisonni\u00e8res et aux temp\u00eates. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Impossible de parler de tous ces endroits et autres lieux! Mais, pas loin de Lafayette, Pont Breaux est un passage oblig\u00e9. C’est une jolie bourgade, d\u00e9sign\u00e9e capitale mondiale de l’\u00e9crevisse par le Parlement louisianais en 1959. <\/p>\n\n\n\n

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Le fameux pont… de Pont Breaux ou Breaux Bridge, capitale mondiale des \u00e9crevisses. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Autant dire qu’il faut les d\u00e9guster dans un de ses restos typiques, apr\u00e8s avoir pass\u00e9 dans ses magasins d’antiquit\u00e9s. Avant de rejoindre le lac Martin et faire une balade en barque au milieu des arbres qui \u00ab\u00a0poussent dans l’eau\u00a0\u00bb. La faune y est riche avec en particulier les \u00e9chassiers et les alligators, qui surgissent l\u00e0 o\u00f9 on les attend le moins ou bien go\u00fbtent au soleil sur un vieux tronc. Quel spectacle!<\/p>\n\n\n\n

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Audrey Babineaux, pr\u00e9sidente de l’association B%B du pays cajun, a pr\u00e9par\u00e9 un plat d’\u00e9crevisses. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Queue\nde Tortue…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il y a encore Thibodaux, Napol\u00e9onville, Jeannerette,\nles bayous Mouchoir de l’Ours et Queue de Tortue, etc. Sans oublier Saint-Martinville\navec son M\u00e9morial Acadien, son mus\u00e9e am\u00e9ricano-africain et Le Ch\u00eane Evangeline, qui a donn\u00e9 son nom au c\u00e9l\u00e8bre po\u00e8me du m\u00eame\nnom. Enfin, il faut visiter Houma, chef-lieu de la culture Cajun, surnomm\u00e9e\nla Venise de l’Am\u00e9rique car sept bayous convergent vers son centre. Bienvenue\nen Louisiane!<\/p>\n\n\n\n

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Le fameux ch\u00eane d’Evang\u00e9line \u00e0 Saint-Martinville, qui a inspir\u00e9 le po\u00e8te am\u00e9ricain Henry Longfellow. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Infos pratiques<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Y aller:<\/strong> de Gen\u00e8ve, plusieurs compagnies proposent des vols pour la Nouvelle Orl\u00e9ans. Sur place, louer une voiture pour partir \u00e0 la d\u00e9couverte de la Louisiane profonde.<\/p>\n\n\n\n

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La petite ville de Houma avec ces grands arbres qui recouvrent compl\u00e8tement une rue typique bord\u00e9e de petites maisons. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Couettes et couverts:<\/strong> \u00e0 Houma, Audrey et Maudrey Babineaux, deux soeurs jumelles, vous accueillent chaleureusement dans leurs B&B. La premi\u00e8re g\u00e8re l’association des B&B du pays cajun, www.cajunbedandbreakfast.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Vermilionville est un mus\u00e9e vivant de la culture cajun \u00e0 Lafayette. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mais aussi:<\/strong> Vermilionville \u00e0 Lafayette, mus\u00e9e vivant de la culture cajun avec son village acadien du 19e si\u00e8cle reconstitu\u00e9, www.vermilionville.org. <\/p>\n\n\n\n

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Les artisans locaux y donnent des d\u00e9monstrations de techniques d’antan. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La route des plantations, dont celle de Laura, cr\u00e9ole, consid\u00e9r\u00e9e comme l\u2019un des t\u00e9moignages les plus fid\u00e8les de l\u2019histoire de la Louisiane depuis deux si\u00e8cles.<\/p>\n\n\n\n

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Autrefois maisons des riches planteurs cr\u00e9oles de coton et de canne \u00e0 sucre, les plantations sont devenues des mus\u00e9es. Ici la plantation Laura avec la maison de ma\u00eetre et les cases des esclaves. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se renseigner:<\/strong> le guide du Petit Fut\u00e9 Louisiane, num\u00e9rique ou papier, www.petitfute.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Salle \u00e0 manger de la Plantation Laura<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Textes et photos: Roger Juillerat LOUISIANE. L’arri\u00e8re-pays est riche de beaut\u00e9s naturelles et offre une multitude de petites villes et bourgades qui sentent bon la francophonie et sa culture. Dans ses bayous, un eldorado pour les passionn\u00e9s d’ornithologie, l’alligator tient … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":225,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"spay_email":""},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P468TV-1nC","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5308"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5308"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5338,"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/5308\/revisions\/5338"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/225"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.presstourism.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}