{"id":4681,"date":"2018-09-21T06:50:21","date_gmt":"2018-09-21T05:50:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.presstourism.ch\/WP_ALEX\/?page_id=4681"},"modified":"2018-09-21T07:10:02","modified_gmt":"2018-09-21T06:10:02","slug":"pisco-la-boisson-nationale-peruvienne","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.presstourism.ch\/?page_id=4681","title":{"rendered":"Pisco\u00a0: la boisson nationale p\u00e9ruvienne"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n
\"image019\"<\/a>Inscrit au\u00a0<\/em><\/strong>Patrimoine Culturel\u00a0<\/em><\/strong>national du P\u00e9rou, le Pisco, une eau de vie obtenue par distillation du raisin, est la boisson traditionnelle du pays.<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pisco, boisson typique du P\u00e9rou<\/strong><\/p>\n

Le Pisco est une boisson alcoolis\u00e9e obtenue par distillation du raisin. \u00c0 la diff\u00e9rence du brandy et du cognac, pr\u00e9par\u00e9s avec les restes des grappes, dont le mo\u00fbt est extrait pour la fabrication du vin, le Pisco est le r\u00e9sultat de la distillation de la grappe enti\u00e8re. Tr\u00e8s sucr\u00e9, le Pisco oscille autour des 42\u00b0.<\/p>\n

Produit dans plusieurs r\u00e9gions du P\u00e9rou, au sein de pr\u00e8s de 200 domaines viticoles, le Pisco\u00a0b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une reconnaissance AOC \u2013 Appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e \u2013 aupr\u00e8s de l\u2019Union Europ\u00e9enne, lorsque celui-ci provient de la province de Pisco, situ\u00e9e \u00e0 290 km au sud de Lima, dans la r\u00e9gion c\u00f4ti\u00e8re d\u2019Ica.<\/td>\n<\/tr>\n

\u00a0\"image015\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Un h\u00e9ritage culturel issu de 400 ans d\u2019Histoire<\/strong><\/p>\n

Savour\u00e9 par le Capitaine Haddock dans l\u2019album\u00a0Le Temple du Soleil<\/em>\u00a0des Aventures de Tintin, le Pisco fait aujourd\u2019hui partie prenante du Patrimoine Culturel p\u00e9ruvien, fond\u00e9 sur la Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l’UNESCO. Des d\u00e9gustations et concours sont r\u00e9alis\u00e9s lors de la Journ\u00e9e nationale du Pisco, le 4 juillet.<\/p>\n

Sur place, il est possible de visiter des domaines viticoles pour en apprendre plus sur la boisson et partager un moment avec les vignerons. La r\u00e9colte se fait g\u00e9n\u00e9ralement de fin f\u00e9vrier \u00e0 fin mars.<\/p>\n

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Une boisson \u00e0 savourer pure ou en cocktail<\/strong><\/p>\n

Facile \u00e0 faire, rafra\u00eechissant et d\u00e9licieux, le Pisco Sour est le cocktail le plus connu fait \u00e0 base de Pisco\u00a0:<\/p>\n

1 dose de citron vert, 1 blanc d\u2019\u0153uf, 2 doses de sucre de canne, 3 doses de Pisco pur, un peu de glace, et le tour est jou\u00e9\u00a0!<\/p>\n

Le Chilcano est le deuxi\u00e8me cocktail le plus r\u00e9pandu, \u00e9galement r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 base de Pisco. Cette boisson rafra\u00eechissante est constitu\u00e9e de Pisco, d\u2019une boisson gazeuse au gingembre, de jus de citron et d\u2019Angostura, une liqueur brune faite \u00e0 base de rhum, de gentiane et d\u2019aromates.<\/p>\n

Source: Promperu\u00a0https:\/\/www.peru.travel\/fr\/<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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